Chocolat noir origine d’Équateur

Chocolat très floral avec un arrière goût de foin coupé, une grande longueur en bouche, le tout soutenu par une légère acidité. Le chocolat de couverture 82% a des arômes plus marqués, mais en bouche, le pourcentage très élevé de cacao masque certains arômes que l’on pourrait ressentir dans le même chocolat à 70% de cacao.