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Chocolat noir origine
Nos Couvertures de Chocolat Noir Origine sont disponibles en bloc et en palet.
Nouveaux produits
Nous proposons une pâte de noisette Piémont IGP 100% fruits. N’hésitez pas à nous contacter et c’est avec plaisir que nous répondrons à toutes vos questions.

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Catalogue Chocolaterie du Pecq

La Chocolaterie du Pecq a été fondée en 1937

Spécialisée dans la fabrication de chocolat de couverture et de praliné, elle a su évoluer avec son temps tout en alliant modernité et tradition. Un contrôle rigoureux de nos approvisionnements tout au long de l’année allié à la maitrise d’un savoir-faire ancestral nous garantit une qualité constante qui correspond à notre haut niveau d’exigence.

Expertise

Expertise

Notre expertise dans la fabrication du praliné nous permet de réaliser des recettes personnalisées avec un procédé de fabrication authentique qui garantit un grain de broyage unique. En effet, nous proposons plusieurs finesses de grain pour nos pralinés: à l’ancienne, fin et gros grains. Grâce à ce savoir-faire, nous pouvons répondre à toutes vos demandes pour vous accompagner dans la réalisation de vos recettes.

Sélection

Sélection

La sélection rigoureuse des fruits secs alliée à une cuisson artisanale dans des cuves en cuivre retranscrit toute l’authenticité et la qualité d’un praliné d’exception. Une torréfaction lente et maîtrisée permet au fruit d’exprimer ses meilleurs arômes qui sublimeront vos créations.

Production

Production

La production de nos couvertures de chocolat nous permet de maintenir et de respecter les qualités gustatives et aromatiques des fèves issues de notre sélection. Grâce à la recherche permanente de nouvelles origines, nous pouvons vous proposer une large gamme de produits répondant à tous vos besoins.