Chocolat de couverture au lait
Lait caracao
L’assemblage subtil des cacaos d’origine laisse un goût chocolaté et fait ressortir les spécificités des arômes d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Ouest. Cette création unique fera de cette couverture lait la référence de tous les chocolatiers.
36%
de cacao minimum
de cacao minimum
38%
de M.G. minimum
de M.G. minimum
Fluidité 4/5
Lait extra
Belle couverture lait avec une forte teneur en cacao, son conchage très prolongé permet un travail facile et sa couleur blonde garantit un brillant impeccable.
38%
de cacao minimum
de cacao minimum
38%
de M.G. minimum
de M.G. minimum
Fluidité 3/5
Lait perfecta
Couverture lait corsée en cacao, son goût et sa finesse satisferont les amateurs de chocolat au lait. Un conchage plus long et un pourcentage élevé de beurre de cacao permettent un travail et un brillant exceptionnel.
42%
de cacao minimum
de cacao minimum
40%
de M.G. minimum
de M.G. minimum
Fluidité 3/5